Há quase meio século que a Adega Cooperativa de Redondo (AcR) se dedica à produção de vinhos brancos e tintos, sendo a marca Porta da Ravessa o seu ex-libris. A porta principal do castelo de Redondo - a chamada Porta do Postigo do Relógio - é menos famosa do que a segunda porta - A Porta da Ravessa - pela simples razão de que esta é detentora do nome que foi atribuído a este bem sucedido DOC (Denominação de Origem Controlada).